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简述信息一览：

• 1、开便利店需要办什么手续?
• 2、老牌子的饼干都有哪些呢,说下品牌最近很想吃?
• 3、制作双皮奶

开便利店需要办什么手续?

法律分析：要合法经营便利店，通常需要以下证件和执照： 营业执照：需要提供身份证和店铺地址信息。 食品流通许可证：需要提供营业执照、身份证以及两张一寸彩色照片。 烟草证：需要提供身份证、营业执照、固定电话号码、租赁合同，并且本人需亲自去办理。 地税证：需要提供营业执照和身份证。

开一家便利店需要办理工商注册、税务登记、食品安全许可等一系列手续。这些手续是确保便利店合法经营、保障消费者权益的必要步骤。在办理过程中，应遵守相关法律法规和政策规定，确保所有手续齐全、合法。法律依据：《中华人民共和国公司法》第七条规定：依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。

法律主观：具体手续办理如下：《营运执照》，办理单位在当地市或区工商所（局）；《食品经营许可证》，办理单位在当地市或区食药监；《烟草专卖许可证》，办理单位在烟草部门；《税务登记证》，办理单位在当地区办税大厅。

根据当地政策，便利店可能还需要进行消防安全检查、特种行业许可等其他手续。 建议在开业前详细了解当地法律法规，确保所有必要手续完备合规。总结：开设便利店需完成工商注册、税务登记、食品安全许可等多项手续，这些手续是确保合法经营和保障消费者权益的关键。

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老牌子的饼干都有哪些呢,说下品牌最近很想吃?

1、奥利奥（Oreo）：这款全球知名的夹心饼干以其黑白相间的巧克力夹心而著称，酥脆的外皮与丰富的内馅共同营造出独特的口感层次。 好丽友（Haoliyou）：作为中国知名的饼干品牌，好丽友以其多样化的夹心饼干产品受到消费者的喜爱。其中，好丽友派作为经典之作，凭借酥脆的外皮和丰富的馅料赢得了市场的青睐。

2、奥利奥（Oreo）：奥利奥是全球知名的夹心饼干品牌，以其黑白两色的巧克力夹心而闻名。它的口感酥脆，中间的巧克力夹心增添了丰富的层次感。 好丽友（Haoliyou）：好丽友是中国著名的饼干品牌，主要生产各种口味的夹心饼干。

3、奥利奥：奥利奥是一款经典的饼干品牌，以其独特的黑色饼干和中间的奶油夹心著称。它口感酥脆，甜而不腻，深受各年龄段人群的喜爱。徐福记：徐福记是一家著名的糖果和饼干生产商，其饼干系列包括多种口味，如牛轧糖饼干、蛋卷等。其饼干以原料上乘、工艺精细、口感酥脆而著称。

4、奥利奥 徐福记 达利园 好吃点 丹麦蓝罐曲奇 详细解释：奥利奥：作为全球知名的饼干品牌，奥利奥以其独特的口感和创新的口味组合赢得了广大消费者的喜爱。其经典的黑白双色饼干和丰富的口味系列一直是市场上的热销产品。

制作双皮奶

准备上锅蒸的蛋奶液，会发现上面确实浮着一层奶皮，但这层奶皮很脆弱，可以看到破碎的痕迹，所以，倒回奶液时候手法一定要轻，顺着碗边倒。打匀的蛋清一定要过筛，这样蒸出的双皮奶才均匀，口感更好。在碗上覆盖一层保鲜膜或是盖个盘子，水蒸气滴不进去，做出的双皮奶比较美观。

牛奶400g，鸡蛋4个，蜂蜜或白砂糖30g，保鲜膜1卷，蒸碗3个。将鸡蛋打碎，去除蛋黄，蛋清，牛奶，蜂蜜（白砂糖）混合搅拌均匀。将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。

顺德双皮奶的制作方法： 准备好鲜奶和糖，将鲜奶倒入锅中加热，不要煮沸。 加入适量的糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。 将热奶倒入碗中，放置一会儿，等待表面形成一层皮。 用勺子轻轻刮掉表面的皮，然后再倒入一些热奶，等待再次形成皮。 重复以上步骤，直到奶中形成两层皮为止。

把倒出的牛奶与之前打好的蛋清混合均匀，最好通过过滤。第9步，将混合好的液体再次通过小口倒回牛奶碗中，也就是奶皮下面。第10步和第11步相同，盖上保鲜膜，再次上蒸锅蒸十分钟。最后，第12步，取出双皮奶，撒上枸杞进行点缀，也可以根据个人喜好添加红豆、蓝莓、葡萄干等。

自制双皮奶的做法如下：第1步、牛奶到入碗中。第2步、盖上保鲜膜，蒸十分钟。第3步、蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。第4步、蛋清加一勺白糖搅打均匀。第5步、搅拌好的样子。第6步、牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。第7步、用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。

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