福州风俗主要为节俗、婚俗、食俗、传统技艺,具体如下:节俗 游神、迎神是福州乡村正月里举行的一种习俗活动。农历的正月初三至十五,便是游神的时间。以村为单位,有时数村联合,用敞篷大轿抬着当地供奉的神祗塑像,在锣鼓和鞭炮声中结队巡游村境,百姓夹道观看、迎接,场面热烈。
订婚当天晚上,通常会有一顿家宴,或有人选择在订婚当天就举办小规模的庆祝活动。在双方家长的协商过程中,需注意福州特有的习俗,即迎亲当天需约定好抵达女方家的时间,此时间根据闽江涨潮时间来确定。福州老人对此有着独到的计算方法。
在福州,订婚是一项隆重的仪式,通常包括“换帖”和“合八字”两个步骤。之后,媒人会选择一个吉日,安排男方去女方家“过礼”。这个过程在酒店内举行,双方亲友会一同享用便餐。过礼是订婚中的重要环节,通常由主动提出婚事的一方(不论男女)准备一份重礼,这个礼金的数额需由媒人与双方协商确定。
福州小年的风俗主要包括祭灶、吃灶糖灶饼、贴窗花、送旧灶君花上天和迎新灶君等。祭灶是福州小年的重要习俗。在腊月二十四这一天,福州人会准备各种供品如灶糖、灶饼、福橘、甘蔗、菠菜、荸荠等,来祭拜灶神,祈求来年平安吉祥。
妈祖祭拜 妈祖祭拜是福建沿海地区的重要风俗。妈祖被尊为“和平女神”,是人们对海洋文化的信仰体现。每逢重大节日或特定日子,渔民和信众会前往妈祖庙进行祭拜,祈求海上平安、渔业丰收。福建土楼营造技艺和习俗 福建土楼是闽南地区特有的建筑形式,其营造技艺和习俗深受重视。
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